2023年8月27日 / 最終更新日時 : 2023年8月30日 hashimoto 食べもん かじまやラーメン、コンプリート。 かじまやラーメン、コンプリート。 初日・醤油、二日目・塩、最終日・味噌。 うーむ、甲乙付け難し。敢えて言うなら、基本中の基本が醤油、塩ラーメン好きの個人的好みで塩、けど、味噌も捨て難い。 ああ、やはり甲乙つけれず。つまり […]
2023年8月3日 / 最終更新日時 : 2023年8月3日 hashimoto 食べもん 蒲生四丁目「旬彩肉バルまるも」。 本日は、半年に一回の眼底検査。なんとなく記憶を辿ると、検査の日に限って、アホほどの晴天のような気がする。今日も、むちゃくちゃな青空。おまけに、死ぬほど暑い。 開き切った同行だと、この写真のビルの輪郭も、青空と混じって見え […]
2023年5月13日 / 最終更新日時 : 2023年5月13日 hashimoto 食べもん 第2回 木桶による発酵文化サミットin阪神。 阪神百貨店でやってる第2回 木桶による発酵文化サミットin阪神行ってきた。 味噌、醤油、酒、、ほんま発酵って、和食の肝なんやなあ。 そして、日本の発酵を支えてきたのは、木桶なんかもしれん。食いもんなんで、もちろん金属の釘 […]
2021年4月9日 / 最終更新日時 : 2021年4月9日 hashimoto 食べもん 地味な出だしで派手なメインの先杯晩ご飯。 なんか、えらい渋い色味になってしもた。久しぶりの先杯晩ご飯のご報告です。毎日レポートするのも、やらしいかな、と思って、あまりレポートしてませんでしたが、退院してから、ほぼ毎日のようにお世話になってます。毎日来ても、飽きま […]
2019年1月20日 / 最終更新日時 : 2024年1月20日 hashimoto 食べもん いろいろ使えるジンジャーシロップ。 ジーマミー豆腐+ジンジャーシロップ、やってみた。 まあまあ美味いが、すげーってほどではない。やっぱり醤油には敵わんなあ。 けど、ジンジャーシロップを炭酸で割った、ジンジャエールは最高!!これ、毎日飲みたいっす!!
2019年1月18日 / 最終更新日時 : 2022年1月18日 hashimoto 沖縄 万能、ジーマミー豆腐。 石垣島のJA、ゆらてぃく市場で買おて来たジーマミー豆腐がうまい!ちょっと甘みのジーマミー豆腐に付いてた醤油をかけて食う。ピーナッツの風味とちょっと香ばしい感じの醤油のマッチングが、たまらん! もう一個あるんやけど、もう一 […]