北京のココット。
昨日梅田で少し時間を潰したかったので、
10数年ぶりに立ち飲みの北京へ。
これこれ、このココットが食いたかったのだ。
半熟の玉子(二個)を割り箸でかき回し、
陶器の余熱で少し固まらせる。
胡椒をちょっと振ると最高にうまい。
一個用の陶器は持ってるのだが、
今の家が電磁調理器なので、
家では作ってないのだ。
けど、やっぱり好きやなあ。
カセットコンロで家でも作ってみようか、
と思うほど、うまかった。
最近、電子レンジでもできることに気がつき、
毎日のように食ってます!(20200727記)