花くじら、いつの間に、こんな人気店に！！ ワシが福島住んでた頃は、家の近所にも支店があって満席でも「ちょっと詰めてください！」くらいで並ぶことはなかったのになあ。

ワシはざるそばが好きだ。好物と言って過言ではない。 そして食い物を残すのが嫌いだ。子どもの頃から親に言われてきたせいか、最後の一粒まで、残さず食いたい。 そして、ワシは不器用だ。 なので、ざるそばの最後には、いいーっ！と […]

祇園宮川町にランチ食いたい店があって、そこ目指して歩いてると、めっちゃええ出汁の匂いがして来た。 けど、初心貫徹しようと、素通り。 え？休んでる？定休日、ホームページには書いてなかったのに。変更なったんか？ こうなったら […]

なに！あの鶏皮がご家庭で！！ 元々、鶏肉あまり好きじゃなかったんやけど、福岡に転勤になって、会社の人に焼き鳥屋連れて行かれ、「鶏、あまり好きじゃないんやけどなあ」と思いつつ、「郷にいらば郷に従え」と行った焼き鳥屋。（うそ […]

かじまやラーメン、コンプリート。 初日・醤油、二日目・塩、最終日・味噌。 うーむ、甲乙付け難し。敢えて言うなら、基本中の基本が醤油、塩ラーメン好きの個人的好みで塩、けど、味噌も捨て難い。 ああ、やはり甲乙つけれず。つまり […]

本日は、半年に一回の眼底検査。なんとなく記憶を辿ると、検査の日に限って、アホほどの晴天のような気がする。今日も、むちゃくちゃな青空。おまけに、死ぬほど暑い。 開き切った同行だと、この写真のビルの輪郭も、青空と混じって見え […]

久しぶりの先杯ご飯。新作の韓国冷麺。梅干し入って和風らしいです。「和風韓国冷麺」て、なんやそら（笑） 出て来たときは、うず高く積もった具に驚いて、「食えるかな？」思ったけど、ほとんど野菜なので、意外とペロリと食えました。 […]

阪神百貨店でやってる第2回 木桶による発酵文化サミットin阪神行ってきた。 味噌、醤油、酒、、ほんま発酵って、和食の肝なんやなあ。 そして、日本の発酵を支えてきたのは、木桶なんかもしれん。食いもんなんで、もちろん金属の釘 […]