かき氷はパウダースノウの時代へ。
またまた平井さんに教えてもらった
ukigumo cafe。
ミュージシャンの首里フジコさんの
カキ氷メインのカフェです。
パラダイス通りをちょっと入ったところ、
昔の珈琲屋台ひばり屋さんの
あった場所の真向かいでした。
ひばり屋さんのあった庭、
大好きだったんやけど、
さら地になってて、しばらくポカーンと見つめてしまうくらい寂しかったです。
そして！最近のカキ氷って、こんなに進化してるんすか？
氷ってゆーよりパウダースノウみたい、
フワッフワで、皿に残ってるのが
全然溶けないんすよ。
だから、マンゴーがそのまま乗ってて、
一緒に食べてもよく合うんやないかな。
お祭の屋台ですぐ溶けちゃうカキ氷くらいしか食べてなかったんで、
ちょっとショッキングなくらいでした。
今回は初めてだったんでスタンダードにマンゴーにしましたが、
次回は大人のカキ氷に挑戦します！
ここも、ワシ製沖縄ガイドに
加えること、決定ですわ！
