イムゲー（芋下）、到着。

年末にポチった酒が届く。

「イムゲー」。漢字で「芋下」。
かつて米で作る泡盛は、
稲作に向かない沖縄では王侯貴族の酒で、
庶民の口には入らなかった。
庶民は芋や黒糖で作る芋下を
楽しんでたらしい。

明治になって、酒造が免許制になり、
自家醸造が禁止されたため、
芋下は途絶えてた。
先ごろ、宮古の多良川酒造が
約一世紀ぶりに復活させたらしい。

まずはロックでやってみるか。 

https://amzn.to/4aNBFWC